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Riz aux oeufs et gelée de bouillon
Riz aux oeufs et gelée de bouillon

Riz aux oeufs et gelée de bouillon

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
ailerons de poulet: 7
huile de sésame: 2 cs de
dashi: 500 ml de
gingembre: 1 cs de
saké de cuisine: 1 cs de
sucre: 1 cs de
sauce soja salée: 2 cs de
mirin: 1 cs de
gélatine: 2 feuilles de
oeuf: 4
riz: 150 g de
sucre: 0.5 cc de
huile d'arachide: 2 cs d'
ciboule: 1 cs de
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Quelques mots sur cette recette

Cette recette de riz aux oeufs et gelée de bouillon est une recette japonaise que j’ai voulu refaire de l’animation Food Wars dont je suis littéralement fan. Ce plat est composé de riz, d’œufs brouillés et de cubes de gelée de bouillon qui fondent au contact du riz chaud. Ce bouillon plein d’umami apporte encore plus de goût à ce plat simple et gourmand.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 22/03/20  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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