Name: Saumon et concombre façon japonaise
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: riz
Ingredients: saumon: 280 g; mirin: 2 cs; vinaigre de riz: 1 cs; sésame non grillé: 1 cc; concombre: 0.5; cassonade: 1 cc; sauce soja salée: 1 cc; riz: 3 cs; wasabi: 0.5 cc

Saumon et concombre façon japonaise

Simple & Gourmand

Ingrédients

saumon: 280 g

mirin: 2 cs

vinaigre de riz: 1 cs

sésame non grillé: 1 cc

concombre: 0.5

cassonade: 1 cc

sauce soja salée: 1 cc

riz: 3 cs

wasabi: 0.5 cc

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Préparation de la recette

1Préparer la marinade du concombre dans un sac congélation en mélangeant la cassonade, le mirin, le vinaigre de riz et la sauce soja.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de saumon et concombre façon japonaise a été une impro frigo/congélo. Ce plat-salade est composé de concombre mariné dans une sauce aux airs japonais avec du saumon cru parfumé. Avec un reste de riz cuit j'ai fait des tuiles de riz fines et qui apportent un croustillant à ce plat léger, digeste et très gourmand. C'est une salade rafraîchissante et une création originale avec des traceurs nippons.

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concombre cuisine japonaise riz saumon

Recette ajoutée le 10/07/18 - Mise à jour le 13/07/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon et concombre façon japonaise

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Une musique partagée par Raphaël De Bonobo pour accompagner une recette d'amazaké classique.

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