Name: Wings gyozas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personne
Cuisine: gyoza
Ingredients: ailerons de poulet: 6; échine de porc: 100 g d'; shiitakés: 10; gousse d'ail: 10; gingembre: 2 cm de; ciboule: 2 tiges de; échalote: 1; huile de sésame: 1 cs d'; sauce de poisson: 1 cs de; huile d'arachide: 2 cs d'; parmesan râpé: 100 g de; bouillon de volaille: 15 cl de; sauce soja salée: 1 cs de; saké de cuisine: 1 cs de; huile de sésame: 1 cs d'; ketchup: 1 cs de; maïzena: 2 cs de

Wings gyozas

Simple & Gourmand

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 1 personne

ailerons de poulet: 6

échine de porc: 100 g d'

shiitakés: 10

gousse d'ail: 10

gingembre: 2 cm de

ciboule: 2 tiges de

échalote: 1

huile de sésame: 1 cs d'

sauce de poisson: 1 cs de

huile d'arachide: 2 cs d'

parmesan râpé: 100 g de

bouillon de volaille: 15 cl de

sauce soja salée: 1 cs de

saké de cuisine: 1 cs de

huile de sésame: 1 cs d'

ketchup: 1 cs de

maïzena: 2 cs de

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

J’ai découvert cette recette de Wings Gyozas dans la série Food wars, manga animé dont je suis fan. Il s’agit d’ailes de poulet farcies et cuites comme des gyozas. La farce est gourmande, elle est à base de porc haché et de shiitakés aux saveurs japonaises

Voir la recette

cuisine japonaise dumpling food wars gyoza porc poulet raviolis soja umami échine de porc

Recette ajoutée le 08/04/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Franky pour accompagner une recette de gyozas de poulet.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Riz aux oeufs et gelée de bouillon

Cette recette de riz aux oeufs et gelée de bouillon est une recette japonaise que j’ai voulu refaire de l’animation Food Wars dont je suis littéralement fan. Ce plat est composé de riz, d’œufs brouillés et de cubes de gelée de bouillon qui fondent au contact du riz chaud. Ce bouillon plein d’umami apporte encore plus de goût à ce plat simple et gourmand.

Raviolis poulet citronnelle

Les raviolis poulet citronnelle sont un plat d’inspiration asiatique. Il s’agit de ravioles délicatement parfumées d’un mélange citronnelle-gingembre-ail-sésame.

Poulet aux œufs oyakodon

Le poulet aux œufs oyakodon est un plat populaire japonais. Il s’agit d’un plat de poulet et des œufs qui ont cuit dans du dashi (bouillon japonais à base de thon bonite et d’algue kombu, c’est un bouillon qui a un petit goût fumé au parfum unique) et du mirin. Ce plat est un concentré d’umami.