Name: Raviolis poulet citronnelle
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: gyoza
Ingredients: poulet: 2 filets; gingembre: 8 cm; gousse d'ail: 2; citronnelle: 3 tiges; huile de sésame: 3 cs; huile d'arachide: 3 cs; beurre: 5 g; pâte à ravioles won ton: 20 carrés; sauce soja salée: 2 volumes; mirin: 1 volume

Raviolis poulet citronnelle

Simple & Gourmand

Ingrédients

poulet: 2 filets

gingembre: 8 cm

gousse d'ail: 2

citronnelle: 3 tiges

huile de sésame: 3 cs

huile d'arachide: 3 cs

beurre: 5 g

pâte à ravioles won ton: 20 carrés

sauce soja salée: 2 volumes

mirin: 1 volume

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Préparation de la recette

1Couper le poulet en gros morceaux.

2Éplucher et couper le gingembre et l'ail (en ôtant le germe) en morceaux grossiers.

3Ôter les feuilles extérieures de la citronnelle et ne conserver que le blanc de la citronnelle.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les raviolis poulet citronnelle sont un plat d’inspiration asiatique. Il s’agit de ravioles délicatement parfumées d’un mélange citronnelle-gingembre-ail-sésame.

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citronnelle cuisine asiatique gingembre gyoza poulet raviolis soja

Recette ajoutée le 01/08/16 - Mise à jour le 02/08/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Raviolis poulet citronnelle

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Une musique partagée par Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc pour accompagner une recette de gyozas de noix de saint-jacques et cumbava.

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