Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée

Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée 24 oeufs de caille - 50 g d'oeufs de saumon - 1/2 pomme verte - 1 préparation de gelée toute prête ou : - 1 sachet de bouillon Ariaké crustacé ou volaille ((ou autre marque au choix)) - 6 feuilles de gélatine - sel - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Faites cuire les oeufs de caille pendant 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  • Quand les oeufs sont cuits, ôtez l'eau de cuisson et secouez la casserole pour fendiller les oeufs.
  • Couvrez les oeufs d'eau froide et laissez reposer 30 minutes.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une entrée originale avec des oeufs de caille emprisonnés dans une gelée parfumée et décorée d'oeufs de saumon.

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Accords

 musique

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