Gelée de fraises sicilienne

Ces verrines aux deux mousses chocolat et fraise sont la solution parfaite pour contenter tous les gourmands : l’intensité du chocolat d’un côté, la fraîcheur fruitée de la fraise de l’autre, dans un dessert à la fois onctueux, élégant et plein de contraste.

La mousse au chocolat apporte la profondeur et la gourmandise, tandis que la mousse à la fraise, légère et légèrement acidulée, équilibre le tout avec délicatesse. Le montage en verrine permet de jouer sur la transparence des couches pour un effet visuel soigné, à servir bien frais.

Idéales pour un dessert de week-end ou une occasion spéciale, ces verrines peuvent être décorées de quelques fraises fraîches, copeaux de chocolat ou feuilles de menthe pour une touche finale. Un dessert bicolore, raffiné et irrésistible, qui plaît à coup sûr !, tout pour faire (et se faire) plaisir.

Pour changer des lasagnes classiques à la sauce tomate, je vous propose une version "blanche" ultra gourmande : ici, pas de tomate, mais une béchamel onctueuse enrichie de fromage, des aubergines frites en tranches fondantes, de la mozzarella généreuse, et beaucoup de basilic frais pour une touche aromatique irrésistible.

C’est un plat plus doux en bouche, légèrement plus riche, mais surtout profondément réconfortant. Chaque bouchée est un mélange fondant et parfumé, à la fois crémeux et savoureux, qui change agréablement des versions classiques. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, c’est un régal généreux qui ne laissera personne indifférent.

Saine et rassasiante (mais peu calorique), cette soupe épaisse typique de la cuisine italienne se compose d’une multitude de légumes, de féculents (pommes de terre, riz, pâtes) et de légumineuses (haricots blancs, rouges, lentilles…). Il n’y a pas qu’un seul minestrone car c’est un plat qui varie en fonction des régions italiennes, des familles mais aussi et surtout au gré des saisons.

Cuit avec des légumes d’automne, vous pourriez très bien aussi le préparer avec du chou, chou-fleur, céleri branche, de la courge, des épinards ou brocolis, par exemple. De quoi faire parler la créativité et travailler l’économe !