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Un beurre de potiron, cela vous tente ? Voici une douce tartinade aux saveurs de l'automne à glisser sur les tartines du brunch ou du goûter. On choisira du potiron, de la citrouille ou du potimarron pour cette recette, en évitant les courges à chair trop aqueuse.

Une recette qui se sert en apéro, avec des légumes crus, du pain libanais, des olives noires… vous n’avez de limite que votre imagination ! Mais vous pouvez aussi la servir pour accompagner un plat, le houmous se marie merveilleusement bien avec le poisson par exemple. Une recette que vous pouvez préparer à l’avance et qui se conserve très bien quelques jours au frais.

Offrons-nous de jolis oeufs Bénédicte servis avec une tartinade d’avocat, du saumon fumé et une sauce hollandaise à l’aneth fraîche, le tout servi sur des toasts English muffins. Une idée parfaite pour un brunch sophistiqué !

Une version de houmous à l'avocat qui saura plaire à vos convives. Comme un mix de houmous et de guacamole ce mélange de pois chiches et d'avocat mixés avec oignon, ail et citron vert est à la fois doux et rafraîchissant !

La recette traditionnelle du tzatziki pour un apéritif frais et léger. Là-bas, le tzatziki est plus onctueux que celui que l’on trouve en France, si bien qu’il peut se manger à la petite cuillère, sans pain. J’ai reproduit la recette du livre et ce fut un grand succès.

Une tartinade de morue épicée ou non selon vos préférences qui sera du plus bel effet à l'apéritif sur des croûtons et pas mal non plus en entrée pour accompagner une salade légère ou comme base de tartines avec quelques légumes frais à croquer.

Une délicieuse tartinade pour l'apéritif ! A accompagner d'un bon rosé bien frais... c'est superbe ! On peut également utiliser cette préparation pour l'élaboration de recettes de tartes, terrine, pâtes...

J’ai découvert récemment à quel point c’est simple de réaliser son propre houmous. J’adore ce dip car en fait c’est bien plus. C’est un très bon remplaçant à la mayo ou au beurre dans un sandwich, les pois chiches qui sont à la base en font un plat plein de bonnes protéines avec quasiment pas de matière grasse. Et surtout, c’est délicieux!

Une belle idée recette pour votre prochain apéritif en famille ou entre amis. Des rillettes très faciles à faire et ultra rapides, de quoi se laisser tenter.