Oeufs Bénédicte faciles au saumon et à l'avocat

Oeufs Bénédicte au saumon et à l'avocat

Name: Oeufs Bénédicte au saumon et à l'avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeufs Bénédicte
Ingredients: 1 jaune d’oeuf; 1 cuil. à café d’eau; 1 cuil. à café de jus de citron frais; 115g de beurre; 2 cuil. à café d’aneth fraîche + extra; 1 pincée de sel; 1 pincée de piment de cayenne; 4 oeufs; 2 avocats bien mûrs; Sel et poivre fraîchement moulu; 1 pincée de piment de cayenne (optionnel); 4 petits pains “English muffins” (ou toasts classiques); 8 tranches de saumon fumé

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 4 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la sauce Hollandaise

1 jaune d’oeuf

1 cuil. à café d’eau

1 cuil. à café de jus de citron frais

115g de beurre

2 cuil. à café d’aneth fraîche + extra

1 pincée de sel

1 pincée de piment de cayenne

Pour les oeufs pochés

4 oeufs

Pour les toasts

2 avocats bien mûrs

Sel et poivre fraîchement moulu

1 pincée de piment de cayenne (optionnel)

4 petits pains “English muffins” (ou toasts classiques)

8 tranches de saumon fumé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Offrons-nous de jolis oeufs Bénédicte servis avec une tartinade d’avocat, du saumon fumé et une sauce hollandaise à l’aneth fraîche, le tout servi sur des toasts English muffins. Une idée parfaite pour un brunch sophistiqué !

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avocat brunch oeuf poché oeufs Bénédicte petit déjeuner sauce hollandaise saumon fumé

Publié le 6 avril 2018 à 18h44, Modifié le 9 octobre 2025 à 17h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oeufs Bénédicte au saumon et à l'avocat

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On se fait plaisir avec cette belle recette d'oeufs à préparer en écoutant Tracy Chapman - Fast Car

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Toute l'équipe vous souhaite une bonne année 2021 ! Un petit brunch ?

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