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Ne passez pas à côté de cette recette de pommes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Les barbajuans ou barbagiuan sont des ravioli frits typiquement mentonnais et non monégasques comme on l’entend souvent. Au printemps et en été ils peuvent être farcis de blettes, de ricotta et de parmesan, parfois enrichis de poireaux et de riz cuit. En hiver on remplace les herbes par de la courge ou de la pomme de terre. Barbajuan signifie l’oncle Jean en dialecte de la région. Ils seraient originaires du village de Catellar où Jean, un vermicellier (fabriquant de pâtes) aurait eu l’idée de faire frire des ravioli. Leur forme peut être rectangulaire ou en forme de nœud papillon avec deux boules de farce pincées au centre. Ils se dégustent tièdes avec un mesclun et un verre de rosé ou d’anisette.

Une incontournable recette traditionnelle italienne et plus particulièrement sicilienne.

Une friture de poisson et fruits de mer. Vous pouvez préparer le fritto misto même avec des fruits de mer congelés.

Ce sont de délicieux beignets frits, mais c’est aussi possible en mode cuisson au four pour ceux et celles qui évitent la friture.

Des délicieuses galettes au chou fleur et curry sans friture

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Des briouates à la viande hachées et au fromage ultra croustillantes sans friture parfaites pour accompagner la harira pendant le mois de ramadan.

Avez-vous envie de préparer une recette de croquettes aux crevettes ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine belge et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.