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Le Panetonne et moi, c'est une grande histoire d'amour… C'est une des raisons pour lesquelles j'attends avec impatience le mois de décembre ! Les p'tits déjs du mois de décembre se font avec du Panetonne.

J'en avais déjà fait un, il y a quelque temps aux fruits, cette fois-ci, j'ai envie de retenter l'expérience avec plus de gourmandise… J'ai intégré à ma pâte du poolish. Qu'es acquo ? Le poolish, également appelé pré-ferment ou levure, est une méthode de levain utilisée dans la cuisson indirecte. C'est une pâte qui rend les produits de boulangerie mous, parfumés et aromatiques, en particulier le pain et la pizza

. Ce pain à effeuiller, généreusement garni de fromage et pépperoni cela vous donne envie ? Toutes les saveurs d’une pizza et le moelleux du pain frais, le mariage gourmand parfait, vous allez-vous régaler !

Ici, tout se mange, même le bowl ! Une recette fraîcheur, qui change de la salade traditionnelle. À décliner selon les légumes de saison, moi, j'ai fait avec des restes de frigo... Pas besoin de pain étant donné que le bowl est fait de pâte à pizza.

Créez votre propre poolish et réalisez de délicieuses pizzas napolitaines et pains

Une recette vite faite, originale, pas de technique particulière pour la réaliser. Vous pourrez remplacer la croûte de pâte à pizza par une pâte feuilletée ou brisée, et le pesto sera fait avec la verdure et les fruits secs de votre choix. Délicieuse recette de saison

Lorsque les beaux jours s'installent, mes enfants sont souvent à la maison, hamburgers et pizza party s'invitent souvent sur ma terrasse, le pain est fait maison à la semoule et les steaks hachés au blanc de poulet.

Si une pizza maison très complète vous tente, je vous propose celle-ci qui est bien gourmande. Si vous avez une machine à pain, c’est le moment de la sortir car elle fait bien les pâtes à pizza. Pour la garniture, profitez des produits que vous trouvez en ce moment sur les étals.

Une pâte à pizza réaliser avec une pâte à pain au levain.

Connaissez-vous la Pide ? Il s’agit d’une pizza ou d’un pain de la cuisine turque. Traditionnellement, la Pide est faite à partir de viande hachée mais aujourd’hui, je vous propose une version végétarienne. La Pide est parfaite pour un snack, un repas à préparer d’avance l’été ou pour accompagner vos barbecues. Voici donc ma recette de Pide Végétarienne Épinards, Menthe, feta.