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Le foie de veau fait partie des abats rouges.

Tout simplement bon et facile à cuisiner ces belles tranches de foie cuisinées aux petits oignons. La saveur du plat est rehaussée par du vinaigre, juste ce qu'il faut. Servez avec pommes au four, purée gourmande ou pâtes fraîches. C'est comme vous voulez et c'est sans gluten !

Du foie de génisse ou de veau, des légumes, voici des brochettes gourmandes idéales pour le barbecue ou à la plancha.