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La sauce trapanese est une sauce sicilienne, plus précisément de la ville de Trapani. Elle est crue et se compose de basilic, de tomate et d’amandes. Cette sauce sera délicieuse sur une salade composée, dans un plat de pâtes ou en tartinade.

Ce quinoa à la sauce trapanese est une version réinventée d’un plat sicilien typique de la ville de Trapani (la pasta con il pesto alla trapanese). Cette sauce crue est composée de basilic, de tomate et d’amandes.

Accompagnée d’une sauce trapanese, on s’est franchement régalé.