Recettes de Philippe Conticini et de verrines

Philippe Conticini
Philippe Conticini est l'inventeur des verrines. Photo par Mary s.

Philippe Conticini est un chef cuisinier devenu une véritable icône de la gastronomie contemporaine française. Désigné comme l’enfant prodige de la pâtisserie par le Gault&Millau en1989, il n'a cessé depuis de créer, réinventer et d'être une source d'inspiration pour tous les amoureux de la pâtisserie, amateurs et professionnels.

Si vous aimez déguster les verrines, salées et sucrées, sachez qu'il en est le créateur. Il a été en effet le premier, en 1994, à proposer un dessert en verrine permettant de jouer avec les couleurs et les textures. Son style unique et sa volonté de transmettre des émotions par la gourmandise font de lui l'un des plus grands et inspirants pâtissiers au monde. Ce n'est pas pour rien qu'on le retrouve cité dans de nombreux blogs culinaires. Du flan à la brioche en passant par toutes sortes de tartes et d'entremets, sans oublier son Ultime paris-brest, Philippe Conticini a conquis le coeur des plus gourmands par son talent et sa sympathie.

Idées de recettes de Philippe Conticini et de verrines des Gourmets

Verrine Paris-Brest ou Touki-Brest de Conticini
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Docteur chocolatine  -  Envie de Verrine Paris-Brest ou Touki-Brest de Conticini ? Découvrez cette recette de Philippe Conticini et donnez votre avis en commentaire !

Verrine de Crème des Rois inspirée par Philippe Conticini
Verrine de crème des rois inspirée par philippe conticini

Docteur chocolatine  -  Vous cherchez une recette de verrine de crème des rois inspirée par philippe conticini ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Trio de verrines au chocolat pour la Saint Valentin
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La Cuisine de Josie  -  Envie de Trio de verrines au chocolat pour la Saint Valentin ? Découvrez cette recette de fruit de la passion et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de Philippe Conticini choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Madeleines à la fève Tonka et amandes caramélisées et madeleines à la pistache
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Laet's bake it  -  Il existe un tas de recettes de madeleines différentes : avec des blancs en neige, aux oeufs entiers, avec du lait, au citron, à l’orange, nature, au chocolat…. J'en ai testé beaucoup et aujourd'hui je vous en propose deux versions pour varier les plaisirs !

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