Name: Recettes de baharat
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: baharat
Ingredients: 1 cs de poivre noir en grains; 1 cs de graines de cumin; 2 cc de graines de coriandre; 1 cc de clous de girofle entiers; ¼ cc de filaments de safran; ½ cc de graines de cardamome; 1½ cs de paprika; 1 bâton de cannelle (5 cm); ¼ cc de muscade fraîchement moulue; 2 limes séchées (noomi basra); 4 boutons de roses (optionnel)

À ne pas manquer !

La rose

De l'eau de rose pour une Saint Valentin tout en délicatesse

À ne pas manquer !

La rose

De l'eau de rose pour une Saint Valentin tout en délicatesse

Toutes les recettes de baharat et rose des Gourmets

Des idées de recettes de baharat et rose pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bahārāt maison

Mariatotal

Ce mélange d’épices est indispensable aux fans de Yotam Ottolenghi, de cuisine moyen-orientale, et même turque ou grecque. “Bahārāt” est le mot arabe qui désigne les “épices” au pluriel (“bahār”, au singulier). Elles sont assez difficiles à trouver, même à Paris.