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Bazlama et levure de boulanger : toutes nos recettes

Pain turc bazlama tradtionnel
Le bazlama est un pain turc réalisé avec un yaourt. Photo par sriba3
Très populaire en Turquie, le bazlama est un pain moelleux, léger et aéré que l'on fait cuire à la poêle. Très apprécié en particulier durant le mois sacré de ramadan, il est facile et rapide à réaliser.

Le bazlama peut être dégusté aussi bien nature en accompagnement de salades, soupes et plats en sauce, que garni de viandes et de légumes.

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Bazlama pain turc à la poêle
Bazlama pain turc à la poêle
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Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux. Encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan. Un pain moelleux et facile à réaliser mais avec une durée de levée de 3 heures. Contrairement au pain plat libanais, qui est mince comme un chapati ou une base de pizza, le pain turc est plus épais avec une belle mie aérée.

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