Bouillon de volaille et soupe : toutes nos recettes – Page 4

Chouette l’automne est de retour

Une excellente recette pour les journées de canicule !

Recette au Cookeo.

Cette recette de velouté a la particularité d'être réalisé avec des potimarrons non épluchés. Le goût est meilleur et cela limite le travail et les déchets.

La texture crémeuse du chou fleur se marie bien également avec la crème ou le fromage. N'hésitez pas à en rajouter si vous aimez.

Pour vaincre ce froid hivernal (c'est normal en hiver...) je vous ropose un velouté de panais et de pois chiche. Histoire d'avoir de la douceur et de la chaleur.

Utilisez si possible un bouillon de volaille maison peu salé car le bacon l'est déjà.

Si comme moi, vous avez mangé un poulet en morceaux, il vous reste la carcasse sur laquelle il y a encore un peu de viande. Vous pouvez préparer cette soupe.

C'est de saison !

Un mélange à essayer !