Un petit air d'Alsace en cuisine avec nos recettes de bretzels

Name: Un petit air d'Alsace en cuisine avec nos recettes de bretzels
Total time: 30 min
Cuisine: bretzel

Les bretzels sont des petits pains originaires de l'Alsace et de la Bavière qui se déclinent aussi bien en salé qu'en sucré. Photo par Golf Resort Achental Team

La Bavière et l'Alsace se disputent la paternité du bretzel. Il faut dire qu'il est particulièrement consommé dans ces deux endroits mais aussi en Autriche et en Suisse. Sa forme originale qui représenterait la position de deux bras croisés sur la poitrine ainsi que sa mie moelleuse font de ce petit pain à la croûte brune foncée et saupoudrée de sel un vrai délice à déguster à l'heure de l'apéritif.

Les bretzels nous rappellent inévitablement les marchés de Noël en Alsace. En attendant de pouvoir y aller, il est toujours temps d'en réaliser à la maison en version salée ou sucrée, c'est vous qui décidez.

Dernières recettes de bretzel et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bretzel et de caramel qui changent !

Bretzels tortue chocolat caramel

Clementine

Des chocolats de Noel selon une recette de l'Oklahoma

Cheesecake à la confiture de lait et caramel salé

Chloé Délice

Cheesecake bretzel, confiture de lait, caramel beurre salé

Brownie aux bretzels et caramel au beurre salé

Madame Gateau

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de bretzel ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Caraméliser

Patrelle

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Caramel

Baeckeoffe

Choucroute

Flammekueche

Kassler

Knepfle

Mauricette

Le kouglof est un dessert typique de l'Alsace consommé durant les fêtes de fin d'année.

Noël en Alsace

D'autres recettes avec aussi...

banane beignets beurre bicarbonate bière biscuits bouchées brioche brownie café canard caramel carottes chocolat ciboulette citron concombre confit crème croustillant cumin dessert frites fromage gratin jambon lard lardons levure magret mayonnaise miel moelleux moules moutarde noël noisettes oeuf oignons pain pâtes pistache pommes poulet salé sauce saumon sel sucre vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de bretzel et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.