Des recettes faciles et originales pour cuisiner les cardes

Name: Des recettes faciles et originales pour cuisiner les cardes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cardes

Les cardes sont les tiges des blettes. Photo par MabelAmber

Les cardes, à ne pas confondre avec les cardons qui font partie de la même famille des artichauts, sont les tiges des blettes et il ne faut surtout pas les jeter car on en fait de délicieux plats, avec ou sans les feuilles !

Les cardes peuvent être consommées crues en salade ou cuites en gratin, dans un cake ou simplement poêlées avec un peu d'ail et de la crème.

Meilleures recettes de cardes et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de cardes et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couscous au poulet sauce blanche aux fèves et cardons

Zika

Je vous propose aujourd'hui un couscous algérien au poulet fermier, cardons et fèves fraiches comme il y en a des milliers et selon nos régions, il est en sauce blanche ou rouge.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Tourner

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Côtes de blettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.

Gratin de blettes

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail bacon béchamel boeuf cake carbonara carottes champignons chou citron courgettes couscous crème crumble cumin curry épices fèves fromage gingembre gratin jambon lardons lasagnes légumes lentilles navet oeuf oignons parmesan pâtes pesto poêlée poulet printemps quiche quinoa riz sauce soupe spaghetti tajine tarte tartes salées tomates tourte veau viande

Découvrez aussi toutes les recettes de cardes et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.