Cardes et épices : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et originales pour cuisiner les cardes
Total time: 30 min
Cuisine: cardes

Les cardes sont les tiges des blettes. Photo par MabelAmber

Les cardes, à ne pas confondre avec les cardons qui font partie de la même famille des artichauts, sont les tiges des blettes et il ne faut surtout pas les jeter car on en fait de délicieux plats, avec ou sans les feuilles !

Les cardes peuvent être consommées crues en salade ou cuites en gratin, dans un cake ou simplement poêlées avec un peu d'ail et de la crème.

À ne pas manquer !

Poivre rond

Piment

Voir tous les articles de cardes
Voir tous les articles d'épices

Cardes et épices : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La cuisine chinoise

Estomac gelé recherche boisson chaude

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

J'aime la vanille, savez-vous comment ?

Quatre épices sinon rien !

Le vendredi, c'est curry !

Voir toutes les sélections de recettes de cardes
Voir toutes les sélections de recettes d'épices

Toutes les recettes de cardes et épices des Gourmets

Des idées de recettes de cardes et épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quinoa au pesto de feuilles de blettes et cardes aux 4 épices

Bouchées Doubles

Des blettes dont on ne perd rien ! Les feuilles servent à réaliser le pesto. Le quinoa, apporte de la consistance et les épices viennent muscler le tout ! Une recette facile, équilibrée et une fois encore... gourmande ! Miam !

Cataplana alcaline de 3 légumes

Bouchées Doubles

Cataplana alcaline de 3 légumes Une recette qui inclut 2 types de cuissons possibles et qui est aussi réalisable sans cataplana. Vous pouvez obtenir presque le même résultat en cuisant à feu doux ou au four, dans un récipient de cuisson à couvercle adapté.

Côtes de blettes aux épices

Bouchées Doubles

Une recette épicée et ensoleillée qui utilise la blette dans sa globalité. Pas de gaspi et le plein de vitamines et minéraux au passage ! Accompagnée d'un oeuf, cette assiette est équilibrée et complète ! Bon app ! MiaM !

Blettes et pommes de terre en sauce sésame et tomates

Bouchées Doubles

Les blettes, bettes et autres cardes sont accommodables de 1001 façons ! En voici 1 ! je l'apprécie particulièrement ! Une recette facile et autant appréciable chaude que froide. Pas de gaspillage puisqu'on utilise aussi les feuilles ! Nourrissons notre santé... oui ! Mais de façon gourmande et durable.;-) Bon app ! MiaM !