Name: Recettes de cargolade
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cargolade

Cargolade et aïoli : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La cuisine méditerranéenne comme un avant goût des vacances

Des sauces froides qui ne manquent pas de goût

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Cargolade catalane

Popotte

La cargolade, en catalan cargolada, est un plat typique originaire des Pyrénées-Orientales. Plus qu’un simple plat, la cargolade est une tradition gourmande, festive rassemblant famille et amis autour d’un feu de bois pour déguster des escargots grillés. La cargolade est composée d'escargots, accompagnés de grillades, de pommes de terre et d'aïoli. À ce qu'il paraît, c'est un délice (perso, je ne mange pas ces petites bêtes)... Si vous souhaitez vous lancer, il est bon de savoir qu'une cargolade, ça se prépare au minimum 3 semaines avant...