Cargolade : une spécialité d'escargot catalane comme dans les Pyrénées-Orientales

Cargolade catalane

Name: Cargolade catalane
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cargolade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La cargolade, en catalan cargolada, est un plat typique originaire des Pyrénées-Orientales. Plus qu’un simple plat, la cargolade est une tradition gourmande, festive rassemblant famille et amis autour d’un feu de bois pour déguster des escargots grillés. La cargolade est composée d'escargots, accompagnés de grillades, de pommes de terre et d'aïoli. À ce qu'il paraît, c'est un délice (perso, je ne mange pas ces petites bêtes)... Si vous souhaitez vous lancer, il est bon de savoir qu'une cargolade, ça se prépare au minimum 3 semaines avant...

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Recette ajoutée le 29/09/24 - Mise à jour le 21/10/24 .

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