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Salade catalane à la morue - Esqueixada
Salade catalane à la morue - Esqueixada

Salade catalane à la morue

La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade d'été typique de la cuisine catalane. Elle est composée principalement de morue dessalée déchirée en lambeaux mélangée à divers légumes méditerranéens comme des tomates, oignons blancs, poivrons et olives. On l'assaisonne avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre. Cette salade est parfaite pour un dîner car elle est complète et très fraîche, à servir avec du pain de campagne et un verre de rosé bien frais.

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Publié le 23 juillet 2014 à 11h50, Modifié le 17 juin 2022 à 09h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade catalane à la morue

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