Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing

Name: Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing
Total time: 30 min
Cuisine: coing

Le coing est généralement consommé cuit. Photo par jespahjoy

Le coing est un gros fruit jaune en forme de poire recouvert d'un duvet à maturité. Son odeur est assez forte et sa chair dure et âpre. Pour cette raison il se consomme toujours cuit.

Riche en pectines c'est le fruit idéal des confitures, gelées et pâtes de fruits. En orient on le mange aussi dans les préparations salées, les tajines.

Dernières recettes de coing et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coing et d'aubergines qui changent !

Coings mijotés avec des aubergines et des patates douces

Un peu gay dans les coings

Une recette Grecque qui associe des ingrédients qui ne se côtoient pas si souvent: coings acidulés, aubergines fondantes et patates douces sucrées.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Dégorger

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Le coing

Compote de coing

Gelée de coing

Pâte de coing

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail amaretti ananas aubergines bavarois betterave beurre biscuits boeuf boudin brioche cacao café cake canard cannelés caramel carottes céleri charlotte chips chocolat citron confiserie crème curcuma épices fenouil foie foie gras fruits gingembre légumes miel noël orange paprika poires pommes porc réglisse rôti salé sauce sirop spéculoos tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de coing et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes