Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing

Name: Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing
Total time: 30 min
Cuisine: coing

Le coing est généralement consommé cuit. Photo par jespahjoy

Le coing est un gros fruit jaune en forme de poire recouvert d'un duvet à maturité. Son odeur est assez forte et sa chair dure et âpre. Pour cette raison il se consomme toujours cuit.

Riche en pectines c'est le fruit idéal des confitures, gelées et pâtes de fruits. En orient on le mange aussi dans les préparations salées, les tajines.

Meilleures recettes de coing et de sirop des Gourmets

Des idées de recettes de coing et de sirop pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Shrub de coings

Un peu gay dans les coings

Un shrub (mot dérive de l'arabe 'sharab') c'est un sirop acidulé, où les fruits et le sucre font alliance avec le vinaigre, pour donner, une fois dilué à l'eau, une boisson plus légère et acidulée qu'un sirop classique. Très facile à réaliser, délicieux à boire tel quel avec de l'eau et des glaçons le shrub est très utile aussi dans les cocktails.

Sirop de coings au citron vert

Un peu gay dans les coings

Une recette toute simple à tenter sans attendre !

Dernières recettes de coing et de sirop par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coing et de sirop qui changent !

Gâteau de semoule aux coings

Un peu gay dans les coings

Un gâteau de semoule arrosé de sirop, qui contient de la compote de coings dans sa pâte.

Coings simplement pochés comme en Turquie

Un peu gay dans les coings

"Ayva Kompostosu" : des morceaux de coings simplement pochés au sirop, parfumés à la cannelle et au clou de girofle.

Sirop fermenté de coings

Un peu gay dans les coings

Essayez cette recette de sirop coréen au coing et donnez votre avis en commentaire !

Poutine à trou acadienne

Un peu gay dans les coings

Une version aux coings de la poutine à trou (poutine roûtie) acadienne du Nouveau-Brunswick.

Sirop de coings maison naturel

cuisine et nutrition enfant

Un bon sirop maison, une boisson plus saine que les jus de fruits industriels, 100 % naturelle. En plus le coing est riche en vitamines et sels minéraux. Une raison de plus pour préparer à ton enfant cette boisson aux fruits jaunes.

Coings pochés sauce chocolat et petits sablés

Les filles, à table !

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