Cuisine facile et cuisine rapide : toutes nos recettes – Page 61

Un dessert hyper facile à réaliser. Ceux qui le souhaitent peuvent transformer ce flan en tarte en faisant une pâte brisée ou en achetant une pâte feuilletée (plus difficile à faire) et utiliser cette préparation comme garniture de la tarte.

Profitons des prunes des jardins ou du marché pour en mettre dans un moelleux au chocolat ... Un moyen supplémentaire d'atteindre les 5 fruits et légumes par jour ...Trop facile ^^

Si vous êtes déjà allés aux champignons, voici un moyen de les utiliser ... Sinon, vous pouvez les acheter en bocaux, surgelés ou avoir recours à des champignons frais de Paris (préférez les bruns aux blancs).

Il faut oublier avec cette recette le tiramisu et son goût caractéristique dû à l'amaretto... Mais une fois passée la surprise, c'est un dessert agréable et une fois de plus facile à réaliser.

Voilà une salade qui réconcilie les amateurs de plats complets et ceux qui cherchent la légèreté d'une belle assiette colorée. Les lentilles tièdes, parfumées au romarin et relevées d'une tomate en dés, rencontrent des poivrons grillés fondants et un œuf poché généreux, le tout couronné de quelques lamelles de mozzarella et de radis croquants. Un plat du quotidien qui se hisse sans effort au rang des grandes salades-repas, parfait aussi bien pour un déjeuner sur le pouce qu'un dîner léger entre amis.

Pour varier les plaisirs, les lentilles du Puy ou les lentilles beluga apporteront encore plus de caractère, tandis qu'une vinaigrette au vinaigre de xérès ou à la moutarde ancienne rehaussera l'ensemble avec subtilité. Côté garniture, quelques pousses de roquette ou des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil plat apportent une note végétale supplémentaire très bienvenue. Et si vous souhaitez préparer ce plat à l'avance, gardez les lentilles tièdes séparément et pochez les œufs au dernier moment pour que leur cœur reste bien coulant au moment de servir.

Si vous avez achetées les betteraves cuites, cette salade sera prête en deux temps trois mouvements.
Par contre, il faut les acheter au marché à un producteur qui les a cuit la veille et non les acheter sous vide ... Ca n'a rien à voir en terme de goût :-)

Les betteraves nouvelles nous donnent envie de refaire plein de recettes ! Celle d'aujourd'hui est printanière.

N'hésitez pas à refaire des recettes publiées cet hiver, elles seront encore meilleures !

On est samedi, vous venez de faire les courses, vous devez préparer votre repas pour ce midi et n'avez plus de dessert...en voilà un réalisé en un temps express qui sera prêt ce midi !

Quand je cuis des pois chiches, je les cuis en grandes quantités et les congèle dans de petites barquettes. C'est très pratique pour préparer ensuite rapidement des petites recettes comme celles-ci !

Les langoustines dans un taboulé, ca réinvente un taboulé pour un faire un joli plat pour un soir !!

Et en guise d'apéro, on mange les pinces et les têtes avec un muscadet ! Elle est pas belle la vie ^^?

Boudés pendant des décennies par nos parents et grands parents à qui ils rappelaient la guerre, ils reviennent en force sur les étals ... Pour ceux qui ne connaissent pas les topinambours, ils ont un petit goût d'artichaut.

J'aime beaucoup cette recette que je fais l'hiver avec des saint jacques fraiches et des petits pois bio surgelés de chez Picard ...

On peut la faire aussi au printemps avec des petits pois frais et des saint jacques surgelées ...Pour avoir les deux frais, la fenêtre de tir est très étroite voire inexistante !

Cette tarte, il faut l'essayer et suivre les temps de cuisson ...Ne la réenfournez pas sous prétexte qu'elle n'a pas l'air cuite ... Vous verrez qu'elle sera parfaite le lendemain !

Le mariage poulet, jambon et pruneaux n'est pas nouveau, mais glissé dans un roulé bien serré avec du comté fondant et une touche de moutarde, il prend une dimension franchement séduisante. Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent soigner leur table sans passer des heures en cuisine, aussi bien pour un repas du quotidien que pour épater les copains à l'apéritif avec quelques tranches généreuses.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le comté par de l'emmental, de la mimolette ou même un fromage à pâte persillée pour ceux qui aiment les saveurs affirmées. Les pruneaux peuvent aussi céder leur place à des abricots secs ou des figues moelleuses selon la saison. Une fois cuit et refroidi, ce roulé se tranche facilement et se conserve très bien au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ce qui en fait une excellente préparation à l'avance.

Ce plat de pâtes aux blettes et au porc est une belle invitation à la cuisine du quotidien, celle qui transforme des ingrédients simples en quelque chose de vraiment gourmand. Inspirée des traditions paysannes du sud de l'Italie, cette recette joue sur un équilibre subtil entre la légère amertume des blettes, la richesse de la chair de porc et la douceur sucrée des raisins secs, le tout relevé par une touche d'ail et la générosité du parmesan. C'est le genre de plat qui réchauffe sans alourdir, parfait en semaine quand on veut cuisiner vite mais bien.

Pour les pâtes, les orecchiette restent le choix de prédilection car leurs petites coupelles retiennent à merveille la garniture, mais les casarecce ou les farfalle feront très bien l'affaire selon ce que vous avez dans vos placards. Si vous ne trouvez pas de porc haché, une bonne chair à saucisse légèrement épicée apportera un caractère supplémentaire au plat. Côté blettes, ne négligez pas les tiges : émincées finement et revenues à la poêle, elles offrent un croquant agréable qui contraste avec le fondant des feuilles. Un filet d'huile d'olive de qualité au moment du service et quelques pignons grillés supplémentaires en garniture feront toute la différence dans l'assiette.

Ces petits flans au caramel sont la preuve qu'on peut se faire plaisir simplement, avec peu d'ingrédients et sans le moindre œuf. Leur texture douce et tremblotante, obtenue grâce à l'agar-agar, rappelle celle de la panna cotta italienne tout en conservant l'âme du flan maison de toujours. Parfaits pour un dessert de semaine rapide ou pour régaler les petits comme les grands sans se compliquer la vie, ils plairont aussi aux personnes qui évitent les œufs dans leur alimentation.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l'arôme vanille par de la fleur d'oranger, de la cannelle ou même un peu de café soluble pour une version plus corsée. Le lait entier donnera une texture plus onctueuse, mais un lait végétal comme l'amande ou la coco fonctionne très bien pour une version encore plus légère. Côté caramel, un caramel beurre salé maison en fond de moule transformera ces petits flans en une gourmandise irrésistible. Ils se conservent sans souci deux à trois jours au réfrigérateur, ce qui en fait une préparation idéale à faire à l'avance.

La tarte à la banane, c'est le genre de douceur qu'on prépare quand l'envie d'un dessert gourmand se fait sentir sans prévenir. Avec sa pâte sablée fondante et ses bananes caramélisées à la cassonade, elle réunit des saveurs simples et réconfortantes que tout le monde aime. Rapide à assembler, elle est parfaite pour un goûter improvisé en famille ou pour terminer un dîner sur une note sucrée et parfumée.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter quelques éclats de noix, une pointe de cannelle ou un filet de rhum ambré sur les bananes avant la cuisson. À la sortie du four, une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse suffit à en faire un vrai dessert de restaurant. Les bananes bien mûres, tachetées de noir, seront vos meilleures alliées pour une saveur plus intense et une texture fondante à souhait.

Il y a des gâteaux qui n'ont pas besoin de beaucoup d'explications pour séduire : celui-ci en fait partie. Avec sa texture incroyablement moelleuse et son parfum délicat de noix de coco, il s'invite aussi bien au goûter du dimanche qu'en fin de repas pour apporter une touche exotique et réconfortante. Sa simplicité est presque déconcertante, et c'est précisément ce qui en fait un indispensable à glisser dans son carnet de recettes.

Pour lui donner un petit air festif, quelques framboises fraîches posées sur le dessus avant d'enfourner apportent une belle acidité qui tranche délicieusement avec la rondeur de la noix de coco. On peut aussi le parfumer d'un zeste de citron vert ou d'une cuillère de vanille pour varier les plaisirs. Servi légèrement tiède avec un coulis de fruits rouges, il devient franchement inoubliable, et il se conserve très bien quelques jours enveloppé dans du film alimentaire, en gagnant même en moelleux le lendemain.

Comment préparer une mousse au chocolat express qui soit facile et délicieuse.

Préparation de la purée de pois cassés traditionnelle. Recette familial facile et délicieuse à déguster.