Cuisine facile et cuisine vapeur : toutes nos recettes – Page 4

Une salade toute fraiche. Parfaite pour un soir avec de la ricotta qui est beaucoup plus légère que la mozzarella.

Cuite au four vapeur, la rhubarbe est beaucoup moins acide et demande moins de sucre. Du coup, j'ai tout cuit au four vapeur.

Un plat que j'ai cuit quasi intégralement au four vapeur mais vous pouvez tout à fait le faire à l'étouffée.

Un riz au lait d'hiver :-)

S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier qui donnera de l'onctuosité à ce dessert.

Un plat de fêtes qui sent bon la mer !

Encore plus gourmand accompagné d'une crème anglaise.

S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier pour cette recette.

Une salade végétarienne !

Pour l'apéro ou pour un dîner avec une belle salade !

J'adore ces roulés cuits à la vapeur qui donne une tendreté incomparable à l'ensemble.

Pour les envies de légumes frais quand on a peu de temps ou très faim quand on rentre du travail ... Ca arrive !

Un riz au lait pour le matin !

Une recette d'hiver quand les légumes commencent à manquer ... On peut remplacer les patates douces (qu'on trouve en local aujourd'hui) par des carottes.

Un roulé de poulet aux épinards avec une purée d'épinards et pommes de terre.

Une façon de revisiter le confit de canard !

Les choux de Bruxelles achetés sur le marché n'ont rien à voir avec ceux en boites mangés à la cantine ...Retentez si vous n'avez pas de bons souvenirs

On peut manger ce riz au lait le matin ou en dessert en l'accompagnant éventuellement d'une crème anglaise.

Pour ce plat minimaliste, choisissez un très bon boudin (avec des morceaux) et une bonne variété de pommes (jonagored pour moi).