Cuisine italienne et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 18

Caponata aux pommes : une variante fruitée et croquante de la version originale. A découvrir !

Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !

Deux salade de fenouil cru, un vrai voyage en Italie (et un peu la Grèce) dans l'assiette.

De jolis petits artichauts cuits tout simplement... Miam !

Les navets nouveaux arrivent sur les étals. Ne dites pas aux producteurs de vous enlevez les fanes surtout si vous les achetez bio. Cuisinez-les comme des épinards.

Les choux de Bruxelles en version italienne

Une délicieuse sauce crue pour les pâtes longues

La "cioccolata calda" dense et onctueuse comme en Italie

Pasta con spinaci. Recette de base italienne et un délicieux plat "comfort food"...

La recette de base facile et rapide

Une variante de la ratatouille à la napolitaine... ou l'inverse ?

Quand c'est la courgette qui devient la base de la pizza

Une recette express pour déguster les pois chiches autrement !

Une recette de Parmigiana, le grand classique italien...

Une recette minimaliste qui représente bien l'Italie que j'aime. Trois ou quatre très beaux produits et c'est tout !

Facile et rapide à faire, que du bonheur.

Voici une recette que j'ai prise sur un magazine de cuisine italien "slowly veggie".

Chapelure et courgettes : un régal à l'italienne !

La photo ne paie pas de mine mais je vous la recommande car c'est un pur délice cette omelette.

Une salade très rafraîchissante que j'ai trouvée sur un magazine italien cet été.

Pour cette recette, j'ai choisi un vinaigre balsamique de réserve plus sirupeux.