Des idées de recettes d'escalivada et légumes grillés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
L'escalivade est un classique méditerranéen qui célèbre la saveur des légumes grillés. Poivrons, aubergine et tomates rôtissent ensemble jusqu'à caraméliser légèrement, tandis qu'un soffritto d'oignon et d'ail les accompagne. Vous pelez les légumes encore tièdes et les dégustez simplement, relevés d'un trait d'huile d'olive et de fleur de sel.
Voir toutes les recettes d'escalivada
Voir toutes les recettes de légumes grillés
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
