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Recettes de ficeler

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de ficeler et de rôti !

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Recettes, techniques et vidéos de ficeler et de rôti du Chef

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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