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Recettes de gâteau vapeur

Découvrez des recettes et techniques de gâteau vapeur du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Meilleures recettes de gâteau vapeur des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau vapeur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits gâteaux cuits à la vapeur
Petits gâteaux cuits à la vapeur
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Le gâteau éponge cuit à la vapeur est traditionnellement réalisé avec une plante qui s’appelle le pandan, ou pandanus, qui lui confère une jolie couleur verte et est, comme vous l’aurez compris, cuit à la vapeur et non au four.
Gâteau malai mala
Gâteau malai mala
margot zhang margot zhang
C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.
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Römertopf
Römertopf

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