Quelle garniture pour accompagner votre recette ?

Name: Quelle garniture pour accompagner votre recette ?
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Cuisine: garniture

La garniture est destiné à améliorer l'esthétique du mets ou à rehausser sa saveur. Photo par AmbrustAnna

La garniture sert à compléter un plat de viande ou de poisson, l'embellir et l'accompagner harmonieusement, aussi bien gustativement que visuellement. Cela peut être du riz, des pâtes ou une préparation à base de légumes frais.

Il existe deux types de garnitures, la garniture simple et la garniture composée. Cette dernière est plus sophistiquée que la garniture simple et est composée de plusieurs éléments. Parmi les garnitures les plus classiques, la garniture Bonne-femme, la Boulangère ou encore la Bourgeoise.

Meilleures recettes de garniture et d'échalote des Gourmets

Des idées de recettes de garniture et d'échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beurre d'anchois

Miechambo Cuisine

Un steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois et vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre plancha. Le beurre d'anchois est un accompagnement idéal pour viandes et poissons grillés mais aussi un beurre agréable à déguster à l'apéritif sur du pain grillé.

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Pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des « patates » sautées au beurre, fondantes, bien dorées, arrosées de beurre frais, de crème, d'échalotes et de persil frais.

Fonds d'artichauts aux épinards et à la ricotta

Streetfood et cuisine du monde

Italie. Une délicieuse entrée chaude facile, rapide à cuisiner. Prenez de bons épinards frais de saison, faites les cuire au beurre, ajoutez du fromage ricotta et voici une garniture de choix pour vos fonds d'artichauts. Pour le croquant, terminez par quelques pignons de pin grillés mélangées a du parmesan.