Fonds d'artichauts aux épinards et à la ricotta

Quelques mots sur la recette

Italie. Une délicieuse entrée chaude facile, rapide à cuisiner. Prenez de bons épinards frais de saison, faites les cuire au beurre, ajoutez du fromage ricotta et voici une garniture de choix pour vos fonds d'artichauts. Pour le croquant, terminez par quelques pignons de pin grillés mélangées a du parmesan.

Accords

 musique

Vous ne refuserez pas un petit What's Up des 4 Non Blondes pour vous accompagner dans la préparation de cette délicieuse sauce ?

Voir aussi

Haricots verts à l'anglaise vidéo
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun.

Mousse de betteraves au chèvre frais vidéo
Mousse de betteraves au chèvre frais

Voilà une mousse de betteraves très rapide à préparer qui fera apprécier ce légume même aux plus réticents ! Elle est parfaite en guise d'entrée ou même à l'heure de l'apéritif. Cette recette est vraiment très savoureuse et originale.

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

Jean-Marie Pelt

éditions J'ai Lu

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes ! bibliothèque
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

500 recettes saines et gourmandes.

Des pickles à picorer recettes
Des pickles à picorer

Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.

Bettes ou blettes, vous avez le choix ! recettes
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Gratin de bettes technique
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

Poireaux vinaigrette technique
Poireaux vinaigrette

Une recette simple, goûteuse et sans artifice.

Pâtes et sa julienne de légumes recette
Pâtes et sa julienne de légumes

Une autre manière de manger des légumes ;-)

Muffins à la ricotta recette
Muffins à la ricotta

Dans la pâte.

Salade de tomates multicolores aux pignons de pins grillés recette
Salade de tomates multicolores aux pignons de pins grillés

Une salade simple et fraîche parfaite pour une entrée légère en plein été. On peut aussi la servir comme accompagnement avec une part de quiche ou tarte salée maison (voir recettes plus tard) et même des viandes ou poissons grillés...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.