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Garniture et crème : toutes nos recettes

Plat de viande avec garnitures
La garniture est destiné à améliorer l'esthétique du mets ou à rehausser sa saveur. Photo par AmbrustAnna
La garniture sert à compléter un plat de viande ou de poisson, l'embellir et l'accompagner harmonieusement, aussi bien gustativement que visuellement. Cela peut être du riz, des pâtes ou une préparation à base de légumes frais.

Il existe deux types de garnitures, la garniture simple et la garniture composée. Cette dernière est plus sophistiquée que la garniture simple et est composée de plusieurs éléments. Parmi les garnitures les plus classiques, la garniture Bonne-femme, la Boulangère ou encore la Bourgeoise.

Garniture et crème : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Une crème, ce marron !
La crème de la crème !
La crème de la crème
Mesdames messieurs, la crème pâtissière
Attention, scène de cream !
Des macarons à foison

Voir toutes les sélections de recettes de garniture
Voir toutes les sélections de recettes de crème

Toutes les recettes de garniture et crème des Gourmets

Des idées de recettes de garniture et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Râpés de pommes de terre à la crème et au fromage
Râpés de pommes de terre à la crème et au fromage
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Bourgogne. De délicieuses galettes de pommes de terre bourguignonnes qui accompagnent les viandes et les poissons de tout leur croustillant..
Pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine
Pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Des « patates » sautées au beurre, fondantes, bien dorées, arrosées de beurre frais, de crème, d'échalotes et de persil frais.
Lemon Curd
Lemon Curd
Délicimô ! Délicimô !
Un lemon curd qui vous servira de garniture pour vos tartes au citron ou encore de fourrage pour vos madeleines ou muffins !
Ganache au beurre de cacahuètes
Ganache au beurre de cacahuètes
Do You Cake? Do You Cake?
Une recette adaptée pour le cake design, mais aussi pour les cupcakes ou même les fondants au chocolat
Flans aux brocolis sans gluten
Flans aux brocolis sans gluten
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Des petits flans de légumes de saison parfumés à la muscade et au gingembre. Un petit délice pour ton enfant, sans gluten, que tu peux aussi préparer en tarte, tartelettes salées, chaudes.
Petits flans aux courgettes
Petits flans aux courgettes
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Des petits flans aux courgettes, crème et fromage râpé, parfumés à la muscade.
Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien
Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Espagne. Un savoureux plat de légumes de saison, du soleil, facile à cuisiner. Aubergines, poivrons grillés au four ou à la plancha, au barbecue, épluchés, des oignons sautés au beurre, le tout mixé est mélangé avec des oeufs, de la crème. Il accompagne les grillades de viandes ou se sert en entrée, dans tous les cas il est délicieux.
Carottes nouvelles aux fines herbes, en sauce
Carottes nouvelles aux fines herbes, en sauce
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une autre façon de cuisiner les carottes, gourmande, qui plait souvent aux enfants. Des carottes sautées, des fines herbes, une sauce blanche, à la crème et aux oeufs.
Petits choux fraise chocolat blanc
Haricots en gratin, à la tomate, moutarde et crème
Haricots en gratin, à la tomate, moutarde et crème
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
L'Abondance des récoltes nous pousse à varier les plaisirs, en créant de nouveaux plats, de nouvelles saveurs. Ce gratin allie deux légumes d'été, dont les goûts s'accordent parfaitement.
Gratin de macaronis à la lyonnaise
Gratin de macaronis à la lyonnaise
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un plat tendrement gratiné, composé de pâtes, de crème fraîche, gruyère râpé et parmesan. Facile et économique.
Fondue d'endives au vin blanc, crème et épices
Fondue d'endives au vin blanc, crème et épices
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un savoureux plat de légumes de saison, une autre façon de cuisiner les endives tout en douceur et en saveur. Une garniture compatible avec un régime végétarien, vegan ou sans gluten.
Petites Baguettes Surprises
Petites Baguettes Surprises
MiamAddict MiamAddict
Vous voulez essayer la recette de petites baguettes surprises ? Laissez-vous guider par cette recette de petits pains et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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