Garniture et entrée : toutes nos recettes

Etouffé de légumes printanier à basse température (carottes, fèves, artichaut...). On peut servir ce plat en entrée – en garniture – plat unique en rajoutant des p-d-t du jambon à l'os, saucisse, œufs dur etc… comme c'est un plat froid on peut le déguster au bureau, sur un banc dans jardin public [se garde 1-2 h à température ambiante]. On peut le cuisiner à n'importe quelle saison (idéalement au printemps et en été). Il est diététique. On peut le réduire en purée et le servir au bébé, idéal lors des voyages.

Des crêpes à la farine de sarrasin saines, fourrées et gratinées, au blanc de poulet et fromage.

Champignons bruns et Girolles sautés au wok et fumés à la sauce épaisse Hoisin et aux épices ! A servir en apéritif ou à utiliser en farce dans des raviolis.

Voici une entrée qui sent bon le soleil et l'été ! Un petit sablé aux olives, surmonté de légumes du soleil : courgette, poivron, aubergine, tomate, olives... on entend les cigales dans l'assiette ! A déguster chaud ou froid, c'est toujours très gourmand et très apprécié !

De mini pains burgers pour amuse bouches, au fromage, brouillade d’œufs aux olives noires et tomates pour apéro dînatoire, entrée ou simplement à déguster entre amis le 10 heure en encas, faciles et sans prise de tête à garnir selon nos envies et on a le choix, ici la garniture est simple c'est juste pour tester une pâte de mon inspiration qui s'est révélée superbe , les mini pains sont partis en bouchées avant même que je les garnisse, légers comme une plume, crousti-moelleux, parfaits !!
Seule condition , c'est d'avoir une bonne farine panifiable !!

Italie. Une délicieuse entrée chaude facile, rapide à cuisiner. Prenez de bons épinards frais de saison, faites les cuire au beurre, ajoutez du fromage ricotta et voici une garniture de choix pour vos fonds d'artichauts. Pour le croquant, terminez par quelques pignons de pin grillés mélangées a du parmesan.

Italie. Ce met de saison à la citrouille assaisonnée est servi à l'apéro en cuillères, en entrée ou en garniture. Il accompagne délicieusement les viandes de gibier, les poissons. Une cuisine originale, facile et rapide, une variante agréable pour préparer les citrouilles abondantes dans le potager.

Délicieux poivrons grillés fourrés au fromage, à la crème et aux anchois. Une recette estivale, facile à cuisiner qui accompagne les barbecues et les planchas.