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Garniture et parmesan : toutes nos recettes

Plat de viande avec garnitures
La garniture est destiné à améliorer l'esthétique du mets ou à rehausser sa saveur. Photo par AmbrustAnna
La garniture sert à compléter un plat de viande ou de poisson, l'embellir et l'accompagner harmonieusement, aussi bien gustativement que visuellement. Cela peut être du riz, des pâtes ou une préparation à base de légumes frais.

Il existe deux types de garnitures, la garniture simple et la garniture composée. Cette dernière est plus sophistiquée que la garniture simple et est composée de plusieurs éléments. Parmi les garnitures les plus classiques, la garniture Bonne-femme, la Boulangère ou encore la Bourgeoise.

Garniture et parmesan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Farandole de fromages italiens
On va en faire tout un fromage !
Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine
Un italiano vero
1er B.A.C. sur les légumes primeur

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Toutes les recettes de garniture et parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de garniture et parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes au sarrasin fourrées gratinées
Crêpes au sarrasin fourrées gratinées
Zika Zika
Des crêpes à la farine de sarrasin saines, fourrées et gratinées, au blanc de poulet et fromage.
Crumble de pommes de terre, carottes et lardons
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Mimm Mimm
Ne passez pas à côté de cette recette de stoemp qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Fonds d'artichauts aux épinards et à la ricotta
Fonds d'artichauts aux épinards et à la ricotta
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. Une délicieuse entrée chaude facile, rapide à cuisiner. Prenez de bons épinards frais de saison, faites les cuire au beurre, ajoutez du fromage ricotta et voici une garniture de choix pour vos fonds d'artichauts. Pour le croquant, terminez par quelques pignons de pin grillés mélangées a du parmesan.
Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.
Gratin de fenouil, vin blanc, moutarde, en crumble de chapelure et parmesan
Gratin de fenouil, vin blanc, moutarde, en crumble de chapelure et parmesan
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un légume de saison qui accompagne tant les viandes que les poissons. Cette recette peut se cuisiner en gratin, en crumble ou encore en tarte végétarienne.
Gratin de macaronis à la lyonnaise
Gratin de macaronis à la lyonnaise
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un plat tendrement gratiné, composé de pâtes, de crème fraîche, gruyère râpé et parmesan. Facile et économique.

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