Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates

Ustensiles

Quelques mots sur la recette

Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Purée cressonnière.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad
34.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Garniture de crêpes Chandeleur
Garniture de crêpes

Quand Chandeleur rime avec saveur.

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux ! Chandeleur
Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Pour de belles crêpes ou galettes.

Beurre d'anchois technique
Beurre d'anchois

Beurre composé à froid.

Fondue de poireaux technique
Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

Beurre d'ail des ours technique
Beurre d'ail des ours

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

Pommes Macaire technique
Pommes Macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad
34.99 € sur amazon.fr
Commander >>