Name: Soupe à l’oignon gratinée
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 600 g d’oignons; 1,2 L de bouillon de volaille ou de légumes; 10 cL de vin blanc; 40 g de beurre salé; 25 g de farine; 1 pincée de 4 épices; 100 g de gruyère râpé; 4 tranches de pain complet ou aux céréales; sel et poivre

Soupe à l’oignon gratinée

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

600 g d’oignons

1,2 L de bouillon de volaille ou de légumes

10 cL de vin blanc

40 g de beurre salé

25 g de farine

1 pincée de 4 épices

100 g de gruyère râpé

4 tranches de pain complet ou aux céréales

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Dans une sauteuse, faire fondre les oignons préalablement décongelés dans le beurre salé jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.

2 Les saupoudrer alors de farine et mélanger.

3 Dans une casserole, faire le bouillon versez-le sur les oignons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Grand classique de la cuisine de bistrot, une soupe à l'oignon gratinée accompagnée de sa tranche de pain grillé

Voir la recette

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Recette ajoutée le 31/01/18 - Mise à jour le 04/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe à l’oignon gratinée

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Une musique partagée par radisrose pour accompagner une recette de soupe de poisson aux moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel.

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