Un nuage de gourmandises avec nos recettes de guimauves

Name: Un nuage de gourmandises avec nos recettes de guimauves
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: guimauves

Natures, aromatisées ou enrobées de chocolat, les guimauves ont le goût de l'enfance.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Meilleures recettes de guimauves et de crêpes des Gourmets

Des idées de recettes de guimauves et de crêpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles de crêpes au chocolat

Do You Cake?

Une présentation originale et très savoureuse pour ces crêpes au chocolat. Cela changera un peu des crêpes traditionnelles. La touche de gourmandise supplémentaire est apportée par les guimauves et le caramel au beurre salé.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Appareil

Fontaine

Sucre glace

Gomme arabique

Escayrol (Marc)

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Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.