Recettes de noisettes caramélisées

Pão de Ló, un gâteau léger avec un nappage fraise, une chantilly framboise, une glace chocolat et des noisettes caramélisées.

Pour obtenir des cookies réguliers, le chef dépose un cercle à pâtisserie autour. Testé avec des Ø7cm, en effet, ils ont un petit genre "Palets Bretons" très sympa... Oui, tu me diras que ça ne change rien au goût et qu'en plus ça ajoute de la vaisselle, mais franchement c'est joli.

Un dessert tout en gourmandise ! Utilisez quelques noisettes caramélisées et de la poudre d'or alimentaire pour la décoration.

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Goûter gourmand, croquant et fondant, pour les chocolats addicts

[Saveurs d’automne!] L’endive est un régal en salade. On adore cette amertume que l’on contrebalance avec quelques morceaux de pommes ou de poires. On ne boude pas, non plus, le traditionnel plat d’endives au jambon…souvenir d’enfance. Le velouté d’endives tient, à présent, une place de choix dans nos carnets de recettes. Équilibre entre l’amertume, le sucré, le salé,…des textures différentes. Miam Miam! Ce qui n’enlève pas à notre plaisir…la recette est simple et rapide!

Une frangipane aux saveurs de noisettes caramélisées. Trop bon ! On en redemande.

Un gâteau moelleux et craquant à la fois