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Recettes d'oeuf confit

Comment préparer une recette d'oeuf confit ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes d'oeuf confit du Chef Simon, techniques et vidéos

L’oeuf confit
L’oeuf confit
Chef Simon Chef Simon
Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.
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Toutes les recettes d'oeuf confit des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf confit pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf confit, crème de roquette et crumble de parmesan
Oeuf confit, crème de roquette et crumble de parmesan
Docteur chocolatine Docteur chocolatine

La technique de confire les jaunes d'oeufs au froid donne de bons résultats. A goûter avec cette crème de roquette et un crumble de parmesan

Oeuf confit sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes
Oeuf confit sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes
cuisine en folie cuisine en folie

Envie d'oeuf confit à basse température sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes ? Découvrez cette recette d'asperge et donnez votre avis en commentaire !

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