Les dernières recettes de pâte feuilletée- Page 84

Souvenez-vous, je vous ai proposé il y a une semaine LA recette illustrée de la pâte levée feuilletée (version CAP Pâtissier). Si vous ne l’avez pas encore réalisée, c’est le moment de vous y mettre en préparant ces délicieux croissants ! Ils sont si aérés, savoureux et croustillants qu’ils n’ont rien à envier à leurs confrères de boulangerie 😋 Petit conseil : libérez votre emploi du temps, car ces croissants vous occuperont toute la journée… Retroussez vos manches, c’est parti !

Une pâte feuilletée et du Nutella : beaucoup de gourmandise !

Pour changer de la Version Berrichonne !

La pâte levée feuilletée est un des grands classiques de la boulangerie. On l’utilise notamment pour réaliser des pains au chocolat, des croissants et des galettes des rois. Sa préparation est vraiment longue alors il faut s’armer de patience, mais le jeu en vaut la chandelle ! Pour cette recette, j’ai suivi les instructions du CAP Pâtissier, en réduisant cependant la quantité de beurre pour le tourage (je trouve que 125g suffisent amplement). Mais si vous souhaitez réaliser la vraie, l’authentique pâte levée feuilletée, utilisez alors 180g de beurre 😉

tarte feuilletée avec crème aux noix, des poires et un nappage au chocolat

Une entrée ou un repas léger, moelleux, légèrement amer mais aussitôt contré par la note sucrée du miel, fondant avec le bleu, croquant avec les noix, un délice simple et gourmand à la fois.

Pâte feuilletée toute croustillante garnie de pépites de chocolat mélées à la crème pâtissière

Ne passez pas à côté de cette recette de morbier qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Intéressé par la réalisation d'une recette de coeurs à la pomme ? Suivez cette recette de pâte feuilletée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Versions au pesto rosso et du pesto verde

une délicieuse tarte salée

Pour les plus récalcitrants à l'amertume de l'endive

Un grand classique de la pâtisserie revisité pour plus de modernité et de gourmandise !

Mille feuille girly

LE millefeuille, avec sa crème diplomate légère et son feuilletage aérien... hummm