Jambon blanc et pannequets : toutes nos recettes

Name: Des recettes simples et rapides à préparer avec du jambon blanc
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: jambon blanc
Ingredients: 4 crêpes neutres (non sucrées); 2 tranches de jambon blanc; 300 g de fondue de poireaux; 150 g de crème épaisse; 100 g de fromage râpé (Comté, beaufort, mimolette, emmental...); sel; poivre; muscade

Du jambon blanc, une bonne baguette et du beurre c'est l'incontournable jambon beurre français ! Photo par congerdesign

Le jambon blanc, qu'on appelle couramment "jambon de Paris" est un jambon cuit poché dans un bouillon de légumes. C'est, en tous cas de cette façon qu'il était cuisiné au début du XXe siècle mais l'industrie est passée par là pour nous offrir aujourd'hui ce jambon sous plastique qui n'a ni goût ni allure.

Heureusement on trouve encore du jambon de qualité pour garnir nos fameux sandwiches "jambon-beurre", nos croque-monsieur, nos assiettes de charcuteries, sans oublier les coquillettes jambon de notre enfance !