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Les amateurs de fromage vont aimer ces recettes au picodon

Fromage picodon sur une planche à découper
Le picodon est un petit fromage de chèvre rond à pâte molle. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Le picodon est un fromage au lait de chèvre, cru et entier qui bénéficie d'une AOC depuis 1983 et d'une AOP depuis 1996. Il est produit dans les départements de l'Ardèche et de la Drôme, dans le Gard et le Vaucluse.

Servi avec du pain au levain pour terminer en beauté un repas, le picodon peut aussi agrémenter toutes sortes de recettes comme des légumes farcis, des gratins, des tartes ou encore des pizzas.

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Picodon gratiné sur lit de tomate
Picodon gratiné sur lit de tomate
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
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Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

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