La poitrine fumée est une charcuterie qui accompagne une foule de recettes – Page 13

Riz au canard. Un classique portugais tout simplement excellent.

Un apéritif à l'italienne

Hasselbackpotatis.

Ou pommes de terres farcies à la pomme de terre.

Une bonne soupe réconfortante pour les froides soirées d'hiver

Le sot l'y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n'est que du bonheur.

Les lentilles donnent toujours des soupes bien complètes. Un dessert léger complétera votre repas si vous en mangez une bonne part.

Un plat de Savoie à déguster quand il fait bien froid dehors

Une belle salade complète !

Pour le fromage, vous pouvez mettre un comté, de l'emmental, de la fêta ou de la mozzarella.

Si vous n'achetez que des légumes de pleine terre en bio, en ce moment, il y a encore peu de légumes si vous habitez au Nord de la Loire.

ou omelette japonaise au choux, shitakés, poitrine fumée et katsuobushi.

Très simple à faire. Proposez cette recette bien chaude car en refroidissant, on sent plus le gras de la poitrine. Choisissez-la la plus maigre possible.

Parfait pour ces jours ci où le froid s'invite !

Un plat qui peut se préparer la veille sans souci.

Un plat d'hiver qui tient bien au corps !

Un rôti qui garde tout son moelleux dans son écrin de poitrine avec une cuisson assez douce

Une soupe de saison bon marché !

Un plat gourmand au cookéo ou pas.

La poitrine fumée parfume à merveille le poulet et le Comté un joli et gourmand gratiné.