Name: Recettes de pommes Darphin
Prep time: 30 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pommes Darphin

Recettes de pommes Darphin du Chef Simon, techniques et vidéos

Pommes Darphin ou paillasson

Chef Simon

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

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Non seulement plus esthétique que la version à la poêle, la cuisson des pommes darphin au gaufrier permet de cuire les 2 faces simultanément, c'est donc plus rapide ! Cette cuisson permet aussi l'utilisation de moins de matière grasse.

Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort

Stella Cuisine

Une recette gourmande et de saison qui associe les figues et le Roquefort à servir en entrée ou en plat. Vous pouvez ajouter quelques noix grossièrement coupées pour ajouter un côté croquant et pour ceux qui n’aiment pas le confit d’oignons, vous pouvez tout simplement l’enlever, la recette restera savoureuse !