Pour la petite histoire les "FIGOLU" de LU étaient l'un de mes
biscuits préférés, jadis ;)
Ils étaient l'élément principal d'un goûter bien réussi. A mon bon souvenir, et quelques année plus tard j'ai voulu retenter l'histoire avec non pas des "
Figolu" mais des Pruneaulu faits maison.
La Pâte à
pruneau, est très peu sucrée (pas de sucres ajoutés ... à vous de voir).
La pâte sablée sucrée (plutôt riche) vient contrebalancer le peu de
sucre dans la préparation de pruneaux.
Le résultat est un biscuit gourmand, peu sucré (peut être pas assez, vous pourrez toujours en rajouter un peu si besoin), un peu
rustique et surtout qui change des grands classiques.
Allez je ne vous fait pas plus attendre, la recette, la voici, la voilà ... Venez c'est par ici !
