Rhum ambré et cocktails au rhum ambré : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cocktails et de desserts parfumés au rhum ambré
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: rhum ambré

Le rhum ambré a un taux d'alcool moins important que le rhum blanc. Photo par Dominic Lockyer

Le rhum ambré est un rhum agricole issu de la distillation du pur jus de canne et vieilli entre 1 an et 1 an et demi en fût de chêne, ce qui lui donne cette couleur ambrée si caractéristique.

Il entre dans la composition de nombreux cocktails mais il fait également des merveilles en cuisine. Le rhum ambré parfume pâtes à crêpes et à gaufres. On l'utilise aussi pour flamber des saint-jacques ou des crevettes.

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Toutes les recettes de rhum ambré et cocktails au rhum ambré des Gourmets

Des idées de recettes de rhum ambré et cocktails au rhum ambré pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pina Colada au rhum ambré

Thibault17

On le sait tous, la Piña Colada est bien plus qu’un simple cocktail que l’on peut trouver dans un bar. C’est une recette d’alcool avec un goût exotique qui évoque instantanément les plages de sable fin et les palmiers se balançant au rythme du vent. En voici une variation au rhum ambré de Guadeloupe.

Ti'vieux

Léonce

Le ti'vieux est un grand classique des cocktails antillais ! Contrairement au ti'punch il se prépare avec du rhum vieux ou ambré et du citron jaune et surtout, surtout, pas de glace !

Cocktail "La Mauny Marmelade"

Gratinez

Cocktail signature "La Mauny Marmelade" au shaker, un mix gorgé de parfum et de soleil. L’ajout de confiture apporte de la mâche et de la rondeur au rhum.