Je vous propose aujourd'hui la recette du riz cantonnais au jambon comme on le prépare à l'ile de la Réunion. On prépare du riz
blanc nature que l'on associe à du jambon blanc, des œufs brouillés,
des crevettes et des tiges d'oignons
vert ciselés.
On aromatise le riz cantonnais au jambon avec de la sauce soja et un peu de nuoc-mâm et on l'accompagne d'un rougail Dakatine (pâte d'arachide à la créole) plus ou moins pimenté selon le gout de cha-cun. On associe aussi souvent une salade verte servie à part ou un peu de pâte de
piment vert pour ceux qui aiment leur riz cantonnais au jambon bien relevé.