Des recettes de rougets pour satisfaire tous les palais

Filet de rouget à la plancha, girolles et roquette. Photo par Tristan Ferne

Le rouget est un poisson de roche. Il en existe deux versions : Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura notre préférence. Le Grondin sera utilisé pour des soupes ou bouillabaisses, qui n'en seront pas moins délicieuses.

Préparé en filets, accompagné d'un Pineau blanc des Charentes qui fera ressortir la saveur et la finesse du poisson. En croustillant ou canapé, il sera assaisonné d'un filet d'huile d'olive et accompagné de fenouil frais.

Meilleures recettes de rouget et de romarin des Gourmets

Des idées de recettes de rouget et de romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de rouget à la plancha

cuisine en folie

Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

Dernières recettes de rouget et de romarin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rouget et de romarin qui changent !

Rougets frits à la crétoise, avec de l’huile d’olive et sauce savoro

Diana

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de rougets frits à la crétoise, avec de l’huile d’olive et sauce savoro ? Réalisez cette recette de huile d'olive et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Papillotes de rougets au romarin

Croquant - Fondant ... Gourmand

Avez-vous envie de préparer une recette de papillotes de rougets au romarin ? Cuisinez en suivant cette recette de romarin et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.