Des recettes de rougets pour satisfaire tous les palais

Filet de rouget à la plancha, girolles et roquette. Photo par Tristan Ferne

Le rouget est un poisson de roche. Il en existe deux versions : Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura notre préférence. Le Grondin sera utilisé pour des soupes ou bouillabaisses, qui n'en seront pas moins délicieuses.

Préparé en filets, accompagné d'un Pineau blanc des Charentes qui fera ressortir la saveur et la finesse du poisson. En croustillant ou canapé, il sera assaisonné d'un filet d'huile d'olive et accompagné de fenouil frais.

Meilleures recettes de rouget et d'olives des Gourmets

Des idées de recettes de rouget et d'olives pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de rouget, olives et herbes, asperges et purée de cannellini

Clementine

Une belle recette de la plus jeune cheffe étoilée de France Julia Sedefdjian.

Filets de rouget à la plancha

cuisine en folie

Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

Dernières recettes de rouget et d'olives par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rouget et d'olives qui changent !

Rougets poêlés à la purée d’olive

La bonne bouffe à sam

Vous cherchez une recette de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une garniture puissante pour le rouget de Méditerranée.

Tartine de Rouget au Pesto Rouge

Délicimô !

Envie de Tartine de Rouget au Pesto Rouge ? Découvrez cette recette de rouget et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Rougets grillés aux olives et tomates

Les Gourmands disent

En ce moment, c’est la pleine saison des rougets, nous en avons trouvés sur l’étal de notre poissonnier.

Tartine de filets de rouget grillés à la tapenade

Bistro de Jenna

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'olives ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Rougets aux olives et tomates à l’italienne

Les filles, à table !

Des saveurs bien méditerranéennes

Pissaladière de Rougets Barbet revisitée

Nicolas Mercier

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pissaladière de rougets barbet revisitée ? Réalisez cette recette de basilic et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Rouget en papillote qui sent bon la Provence

Poire et Cactus

Une recette à réaliser en papillote pour conserver toute la saveur des aliments

Pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade

Bulle

Vous voulez essayer la recette de pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade ? Laissez-vous guider par cette recette d'olives et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.